L’ananas séché

C’est un fruit qui ne contient que peu de calories. À l’image de la pomme, il possède une véritable action « coupe-faim ». Naturellement moelleux dans sa forme séchée, il le devient encore plus dans sa forme réhydratée.

La réhydratation peut s’obtenir par trempage des fruits séchés 30 minutes dans de l’eau chauffée à 70 °C.

Convient à une alimentation végane.

L’ananas séché peut compléter votre régime alimentaire sain et varié.

CONSEIL D’UTILISATION

Sous sa forme séchée

L’ananas séché est idéal en collation, dans des salades de fruits, dans un porridge au petit-déjeuner ou dans des mélanges de fruits secs maison. Il permet également de retrouver un boost d’énergie après l’effort.

Sous sa forme réhydratée

La réhydratation donne une texture plus tendre et une saveur légèrement moins sucrée permettant une meilleure incorporation dans les recettes sucrées salées.

MODE DE CONSERVATION

À conserver dans un endroit frais et sec en évitant la lumière directe du soleil.

LES + SANTE

L’ananas est naturellement pauvre en acides gras saturés, en sodium et riche en fibres. Il est réputé pour sa richesse en vitamines, en fibres et en minéraux.

Sa teneur élevée en broméline lui confère de nombreuses vertus pour la santé : anti-douleur, anti-inflammatoire. Il permet également d’améliorer la circulation du sang et d’aider à la digestion grâce à ses capacités d’antioxydant.